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蛋糕常識

蛋糕常識

蛋糕的營養價值

  

蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

蛋糕作為孩子經常食用的一種食品,我們往往會注意是否衛生、美味等因素,卻很少去了解到底蛋糕,為什么它能成為我們受歡迎的食物。通過增加對蛋糕的認識,那么對于幼兒的飲食方面也有所益處。

 

蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點。
蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖經攪打(充入氣泡)后與面粉調制成糊,澆入印模,經烘焙或蒸制而成的海綿狀形體。其品種繁多,中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點。

香橙蛋糕代表“守候”

提拉米蘇表示“帶我走”

芝士蛋糕意為“甜蜜愛情”


蛋糕的營養價值


蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。


食用蛋糕的注意事項

  1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎么好了;

  2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存;

  3. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,并且少量食用。

 


來源:麥可蛋糕網
網址:http://www.bjtyre.com.cn
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